วิธีทำไข่ห่อเต้าหู้

21 July of 2011 by

ไข่ห่อเต้าหู้

ครื่องปรุง 

– เต้าหู้นิ่ม 1 แผ่น
– รากผักชี 2 ราก
– กระเทียม 3-4 กลีบ
– พริกไทย 4-5 เม็ด
– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– น้ำมัน
– ซอสพริก  
 
   
วิธีทำ โขลก รากผักชีกระเทียมพริกไทย ใส่เกลือนิดหน่อย บดเต้าหู้แล้วเอาคลุกกับเครื่องที่โขลกไว้ใส่ ตีไข่ แล้งแบ่งส่วนหนึ่งไข่ใส่ลงในเครื่อง เอาน้ำมันตั้งไฟเจียวไข่ที่เหลือให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ เสร็จแล้วเอาเต้าหู้ที่เตรียมไว้เกลี่ยลงไปบนไข่ให้ทั่ว ม้วนไข่ให้แน่น เอาเชื้อรัดไว้เป็นเปลาะ ๆ นำไปนึ่งให้สุก หั่นเป็นท่อน กินกับซอสพริก
   
หมายเหตุ เต้าหู้มี ปริมาณโปรตีนเทียบเท่ากับโปรตีนในเนื้อสัตว์ แต่ที่ดีคือ ไม่มีไขมัน จึงให้พลังงานต่ำกว่าเนื้อสัตว์มาก คนเอเซียซึ่งอยู่ในโซนร้อนกินกันมากว่า 2,000 ปีแล้ว เต้าหู้ยังจัดเป็นอาหารกลุ่มเย็น เหมาะสำหรับกินหน้าร้อนแทนเนื้อสัตว์

ไก่ตุ๋นเยื่อไผ่

Previous:

วิธีทำไก่ตุ๋นเยื่อไผ่

ราเมน

Next:

วิธีทำราเมน

You may also like

Comments are closed.