วิธีทำสลัดโซบะ

21 July of 2011 by

สลัดโซบะ

เครื่องปรุงสลัดโซบะ

เส้นโซบะ

แตงร้านหรือแตงญี่ปุ่น

ข้าวโพด

แครอท

เห็ดเข็มทอง

สาหร่ายญี่ปุ่น

วิธีทำสลัดโซบะ

ลวกเส้นโซบะพอสุด แล้วนำไปราดน้ำเย็นทันที เสร็จแล้วนำมาคลุกกับน้ำมันงาเล็กน้อย พักไว้

แตงร้านหรือแตงญี่ปุ่นหั่นเฉลียงบาง ๆ

ข้าวโพดต้มสุกแกะเมล็ด

แครอทไสให้เป็นฝอย ๆ

สาหร่ายญี่ปุ่นหั่นเป็นแผ่นยาว ๆ เล็ก ๆ

เห็ดเข็มทองลวกพอสุก รีบตักขึ้น พักไว้

เครื่องปรุงน้ำสลัด

งาขาว

ซอสถั่วเหลือง

น้ำน้ำตาลทรายไม่ฟอก

น้ำมะนาว

วิธีปรุงน้ำสลัด

นำงาขาวมาคั่วไฟอ่อน ๆ จนเหลืองระวังอย่าให้ไหม้

ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำตาลทรายและน้ำมะนาว แล้วโรยด้วยงาขาวที่คั่วแล้ว

เมื่อจะรับประทาน

จัดเส้นโซบะใส่จานไว้ตรงกลาง เรียงแตงร้าน ข้าวโพด แครอท สาหร่าย เห็ดเข็มทองไว้รอบ ๆ เมื่อจะรับประทานค่อยราดด้วยน้ำสลัดที่ปรุงแล้วลงไป

ซีซาร์สลัด

Previous:

วิธีทำซีซาร์สลัด

ซี่โครงแกะทอดราดซอสครีมเห็ดรวม พริกไทย

Next:

วิธีทำซี่โครงแกะทอดราดซอสครีมเห็ดรวม พริกไทย

You may also like

Comments are closed.