วิธีทำผัดซิอิ๊วหมู

21 July of 2011 by

ผัดซิอิ๊วหมู

เครื่องปรุง + ส่วนผสม

 
 
* เนื้อหมูหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 250 กรัม

* ซิอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

* กระเทียมสับ 2 กลีบ

* เส้นก๋วยเตี๋ยว 450 กรัม (เส้นใหญ่หรือเส้นหมี่)

* ซิอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

* คะน้าหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม

* ไข่ไก่ 1 ฟอง

* ซ๊อสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
 
  
  

     วิธีทำทีละขั้นตอน

1. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำไปตั้งไฟ ใส่กระเทียมและหมู ผัดจนกระทั่งกระเทียมหอมและหมูเริ่มสุก

2. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและส่วนผสมที่เหลือลงไป ผัดจนทุกอย่างเข้ากันทั่ว

3. ย้ายส่วนผสมในกระทะไว้ด้านข้าง ตอกไข่ใส่ลงไปกลางกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยไข่แดงให้แตกออก รอจนกระทั่งไข่เกือบสุกจึงผัดทุกอย่างในกระทะให้ผสมกันทั่ว

4. ปรุงรสด้วย ซิอิ๊วขาว และน้ำตาล ตักใส่จาน โรยหน้าด้วยพริกไทยพอประมาณ เสิรฟทันทีขณะยังร้อน

ปลาราดพริก

Previous:

วิธีทำปลาราดพริก

แกงจืดไข่น้ำู

Next:

วิธีทำแกงจืดไข่น้ำู

You may also like

Comments are closed.