ยำปลาหมึกสด

20 March of 2012 by

ยำปลาหมึกสด

ยำปลาหมึกสด

ส่วนผสมอาหาร

– ปลาหมึกสด300 กรัม
– ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน2 ต้น
– แครอทหั่นฝอย1 ช้อนโต๊ะ
– ผักกาดหอมเด็ดใบ2 ต้น
– หอมใหญ่ซอย1 หัว
– พริกขี้หนูบุบ1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว1 1/2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. นำปลาหมึกมาลอกเยื่อดำ ๆ ออก ล้างให้สะอาดใช้มีดบั้งให้เป็นลวดลาย หั่นเป็นชิ้น แล้วคลุกเคล้ากับแป้งมันสำปะหลังให้ทั่ว ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที

2. ต่อจากนั้นนำปลาหมึกไปล้างน้ำเปล่าเอาแป้งมันออก จึงนำไปลวกในน้ำเดือดจัด ให้พอสุก ตักใส่ตะแกรง ผึ่งทิ้งไว้ให้น้ำแห้ง นี่เป็นเทคนิคการทำให้ปลาหมึกกรอบอร่อยและไม่เหม็นคาวอีกด้วย

3. เตรียมน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาล เป็นน้ำยำ คลุกกับปลาหมึก ใส่พริกขี้หนูบุบ หัวหอมซอย แครอท ขึ้นฉ่ายลงเคล้าให้เข้ากันดี จัดใส่จานที่รองด้วยผักกาดหอมรีบเสิรฟทันทีอย่าทิ้งไว้นานเดี๋ยวเนื้อปลาหมึกจะดูดน้ำยำทำให้รสชาติจะเปลี่ยนจืดชืดไม่อร่อย

 

ยำกุ้งห่มสไบ

Previous:

ยำกุ้งห่มสไบ

ภูเขาขยะ

Next:

ยายวัย 87 สะสมภูเขาขยะสูง 4 ฟุต

You may also like

  • ทายาทหมื่นล้านก้มกราบตำรวจ
    08 Jan

    ทายาทหมื่นล้านก้มกราบตำรวจ

    ข่าววันนี้

      จากกรณีที่ชมรมนักธุรกิจเพื่อประชาธิปไตยได้นัดรวมกันที่บริเวณด้านหน้าสีลมคอมเพล็กซ์และสถานีรถไฟฟ้าบีทีเอส ศาลาแดง เพื่อเป่านกหวีดแสดงเจตนารมณ์เดินหน้าปฏิรูปประเทศไทยก่อนการเลือกตั้ง พร้อมออกแถลงการณ์ฉบับที่ 14/2556 ยืนยันร่วมสนับสนุนการเดินหน้าปฏิรูปการเมืองและปฏิเสธการเลือกตั้งระบอบทักษิณ   หลังจากนั้นได้ปรากฏภาพชายคนหนึ่งกำลังก้มกราบตำรวจที่กำลังยืนปฎิบัติหน้าที่ โดยภาพดังกล่าวได้เผยแพร่ไปบนสังคมออนไลน์และได้มีการแชร์อย่างต่อเนื่อง ...

  • 558000011703101
    09 Oct

    นางแบบจีนฟ้องคลินิกศัลยกรรมทำเข้าใจผิดกันทั้งโลก

    ข่าววันนี้

      นางแบบสาวถึงกับ หลั่งน้ำตาด้วยความอัดอั้นตันใจ หลังทนมา 3 ปีเต็มที่โฆษณาคลินิกเสริมความงามทำให้เธอถูกเข้าใจผิดว่าทำศัลยกรรมพลาสติก จนถูกผัวฟ้องหย่า ซึ่งไม่ใช่เรื่องจริงเลย แต่กลับทำให้เธอต้องเสียชื่อเสียง และสูญโอกาสต่างๆ ...

  • r
    16 Jul

    เรยา ประชัน อารยา เชิญชวนปฏิบัติธรรม

    ข่าววันนี้

    สำหรับโฆษณาดังกล่าว เป็นโฆษณาในโครงการ พุทธชยันตี ๒๖๐๐ ปี แห่งการตรัสรู้ของพระบรมศาสดาสัมมาสัมพุทธเจ้า ในปี พ.ศ. ๒๕๕๕ ซึ่งทางเสถียรธรรมสถานได้จัดขึ้น ...

  • news
    22 Jan

    รถบังคับวิทยุ 1/10 Mazda DEMIO จากทาง TAMIYA

    ข่าววันนี้

      บริษัท TAMIYA ได้เริ่มออกวางจำหน่ายกับรถบังคับวิทยุขนาด 1/10 รุ่นใหม่โดยมีรูปร่างเป็นรถยนต์ Mazda DEMIO ในวันที่ 21 ...

Comments are closed.